Giampaolo Penco è nato a Trieste nel 1954. Regista televisivo dal 1983, dal 1990 è uno dei soci fondatori e il responsabile creativo della Videoest Srl di Trieste. Ha scritto, diretto e prodotto numerosi film, documentari e filmati industriali. Dal 1979 collabora con RAI e Mediaset, per cui ha realizzato diversi documentari. Ha inoltre collaborato con Tele +2, TV Svizzera Italiana, Planète, RAISAT ART.
Tra i suoi film: "Zoran Music: un Pittore a Dachau" (1999), premiato all'Unesco Art Film Festival di Parigi; "Tr...visualizza tuttorieste, un Secolo ha attraversato una Piazza" (2002), premiato al Festival International du Film d'Art et Pedagogique di Parigi; "Daniel Buren: un'Opera in Diretta" (2004), premiato al Festival International du Film d'Art et Pedagogique di Parigi; "Giuseppe Panza di Biumo, Collezionista" (2004); "Getulio Alviani, saper fare le Cose" (2005), "Le Lunghe Ombre della Morte" (2005), “Eye of the Beholder” (2007).