Sinossi *:
Hugo è uno dei contadini e piccoli produttori incontrati da Marcello Pastonesi nel suo viaggio in Guatemala, alla scoperta delle origini del caffè. Quello stesso caffè che beviamo ogni giorno - dal quale dipende la sopravvivenza di ampie fasce della popolazione del Guatemala e di molti altri paesi del Sud del mondo - ma di cui ignoriamo come e da chi venga prodotto.
Attraverso le testimonianze dirette dei coltivatori, Caffè amaro racconta come la volatilità del mercato del caffè e la violazione dei diritti dei contadini abbiano conseguenze drammatiche per le condizioni di vita di intere comunità.